內(nèi)容:
一、裝車前必須檢查的3個關(guān)鍵點
車廂預(yù)冷:提前2小時將冷藏車廂溫度降至-18℃以下,用紅外測溫儀檢測車廂四壁溫度是否均衡
隔板準(zhǔn)備:使用食品級PE隔板(厚度≥5cm),每層間隔高度不超過標(biāo)準(zhǔn)冰淇淋紙箱的1.5倍
濕度控制:車廂內(nèi)放置濕度計,相對濕度應(yīng)保持在70%-80%區(qū)間
二、裝箱堆放黃金法則
"井字型"堆碼:每垛貨物之間留出5-8cm通風(fēng)道,采用交叉堆疊法(如圖示)
遠離制冷口:貨物與蒸發(fā)器出風(fēng)口保持50cm以上距離,避免局部過冷導(dǎo)致冰淇淋開裂
重貨在下原則:將單箱重量超過10kg的桶裝冰淇淋置于底層,頂部堆放輕型杯裝產(chǎn)品

三、新手常犯的5個錯誤
直接貼壁堆放(應(yīng)保持10cm以上間距)
不同溫區(qū)產(chǎn)品混裝(如-18℃和-25℃產(chǎn)品)
裝卸時頻繁開關(guān)車廂門(每次開門≤3分鐘)
使用普通紙箱替代防水瓦楞箱
忽略車輛行駛中的慣性(急剎車會導(dǎo)致箱體移位)
四、特殊場景應(yīng)對方案
高溫天氣:在車廂門處加掛保溫簾,裝車時間控制在07:00-10:00時段
長途運輸:每4小時停車檢查貨物狀態(tài),重點觀察箱體是否有結(jié)霜現(xiàn)象
臨時中轉(zhuǎn):短時存放應(yīng)選擇陰涼倉庫,地面鋪墊10cm厚聚氨酯保溫板
專業(yè)提示:裝車完成后,用溫度記錄儀連續(xù)監(jiān)測前/中/后三區(qū)溫度波動,正常運輸中溫差應(yīng)≤3℃